¼ de taza de agua o de leche de coco. Para procesar todos los ingredientes.
Instrucciones
Limpia y remueve las semillas de los dátiles. En un recipiente hondo, derrite el aceite de coco junto con los dátiles unos 3 minutos. Esto es únicamente para que los dátiles se suavicen un poco y el aceite se encuentre en estado líquido.
En un procesador de alimentos o en una licuadora , vierte todos los ingredientes. Pulsa varias veces hasta que logres una consistencia de puré. No debe de ser perfecto. A mí me gusta que la mezcla tenga trocitos de dátiles un poco grandes. Como tú desees.
Incorpora un poco de agua o leche si la mezcla se pega o si la quieres más suave.
Vierte la mezcla en un refractario de vidrio cubierto de papel encerado o de aluminio (esto hará que el desprendimiento de las barras sea mas sencillo).
Cubre el refractario y deja en el refrigerador toda la noche, para que se solidifique.
Recipe by Dieta Paleo at https://dietapaleo.org/barras-de-energia-paleo/