Receta Paleo: Stroganoff de carne
Autor: DietaPaleo.ORG
Tipo de receta: Platos principales
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Sirve: 4
- 600 gramos de carne molida/picada (preferentemente alimentada con pasto)
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal celtica o de Himalaya
- ½ cucharadita de pimienta en polvo
- 250 gramos de champiñones/hongos blancos cortados en tiritas
- ⅔ taza o 160 ml de caldo de huesos casero (consumé)
- 1 taza de crema de leche de coco
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de aceite de coco
- Fideos de zapallo/calabaza amarilla
- Coloca el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que quede transparente.
- Agrega el ajo y la carne. Revuelve por otros 5 a 7 minutos.
- Agrega la salsa de tomate, champiñones/hongos, sal, pimienta y el caldo de huesos.
- Deja que se cocine hasta que la preparación se vea más espesa.
- Agrega la leche de coco y baja el fuego al minimo. Deja que se cocine por otros 10 minutos.
- Cocina el fideo de zapallo amarillo en aceite de coco por 7 minutos a fuego medio.
- Sirve y disfruta!
Recipe by Dieta Paleo at https://dietapaleo.org/receta-paleo-stroganoff-de-carne/
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