Leche dorada de cúrcuma paleo
Autor: DietaPaleo.ORG
Tipo de receta: Bebidas
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Sirve: 2 tazas
- Para la pasta de cúrcuma:
- 2 cucharadas de polvo de cúrcuma molido o 1 cucharada de curcuma rallada
- 1 pizca generosa de polvo de jengibre molido o ⅛ cucharadita de jengibre fresco rallado
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 grano de pimienta o ¼ cucharadita de pimienta molida
- 1 vaina de vainilla pequeña (remover los granitos o semillas de la vaina) o ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de aceite de coco o de mantequilla clarificada
- Para la leche dorada:
- 2 tazas de leche de coco con toda su grasa
- pasta de cúrcuma
- miel cruda o jarabe de arce a gusto
- Para la pasta de cúrcuma: coloca todos los ingredientes en un mortero y mezcla bien.
- Leche dorada: Mezcla la leche y la pasta de cúrcuma en una licuadora de alta potencia como la Blendtec.
- Coloca la preparación en una olla a fuego medio-alto por unos 5 minutos. Retira del fuego y agrega miel o jarabe de arce a gusto.
- Sirve.
Recipe by Dieta Paleo at https://dietapaleo.org/leche-dorada-de-curcuma-paleo/
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