Ensalada de Col Rizada, ¡dulce y crujiente!
Autor: 
Tipo de receta: Acompañamientos y vegetales
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Sirve: 1
 
Ingredientes
  • Ingredientes para el aderezo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ingredientes para la ensalada
  • 1½ tazas de col rizada picada
  • 6-8 tomates cherry, cortados a la mitad
  • ½ de un aguacate pequeño, cortado en rodajas
  • ½ de un pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 - 1½ cucharada de pasas
  • ¼ taza de almendras
  • 1 taza de manzanas cortadas en cuadritos (la Golden Delicious funciona mejor para esta receta)
Instrucciones
  1. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del aderezo.
  2. En un tazón grande, pon la col rizada picada, añade el aderezo y mezcla bien. Agrega los tomates cherry, el aguacate rebanado, el pimiento rojo, las pasas, las almendras, y las manzanas cortadas en cuadritos.
  3. Mezcla hasta que todo contenga parte del aderezo.
Recipe by Dieta Paleo at https://dietapaleo.org/ensalada-de-col-rizada-dulce-y-crujiente/