En un recipiente profundo mezclar todos los ingredientes secos: harina de almendra, harina de coco, almidón de yuca, semilla de lino, sal, bicarbonato y polvo de hornear.
En otro recipiente profundo mezclar las yemas de huevo, el aceite de coco, la miel de abeja, vinagre de sidra de manzana y yogur paleo o crema de coco.
Agregar la mezcla de ingredientes secos a esta ultima preparación y mezclar muy bien.
Batir las claras a punto nieve. Agregar a la preparación.
Engrasar un recipiente para pan de 8½ x 4½ pulgadas (si el recipiente para pan es mas grande, el pan no se alzará).
Hornear a 180 grados C por 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.
Recipe by Dieta Paleo at https://dietapaleo.org/recetas-paleo-pan-paleolitico/