Luego de leer sobre los beneficios de la gelatina alimentada con pasto, aquí les traigo la receta.
Quien no ha probado alguna vez la famosa “Gelatina” o en ingles JELLO?
Esta es una opción no solo libre de todos los aditivos y colorantes artificiales de la gelatina vendida en muchos supermercados, pero también es una opción muy muy saludable. En este articulo vean el porque.
Esta receta puede tener muchas variaciones:
- Podrías utilizar el jugo de tu tu fruta favorita casero (si es posible, bajas en fructosa). Ayuda mucho licuar muy bien, hasta obtener una mezcla homogénea. Jugo de piña no funciona.
- Si estás utilizando jugo de arándano fresco, limón o de alguna otra fruta amarga, ayuda mucho diluir el jugo en agua: 2 tazas de jugo puro de arándano diluidas en 2 tazas de agua me funciona muy bien.
- La miel o jarabe de arce son totalmente opcionales. Podrías utilizar estevia, o también podrías eliminar los endulzantes completamente en caso de que estés usando frutillas/fresas que ya son dulces.
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Recuerda esta fácil ecuación: 1.5 cucharada sopera (19.5 gramos) de gelatina por cada 1 taza (235ml) de líquido/jugo
Gelatina Paleo
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: DietaPaleo.ORG
Tipo de receta: Postres
Sirve: 4
Ingredientes
- 2 tazas de jugo de cranberry fresco y sin azúcar (arándano agrio)
- 2 tazas de agua filtrada
- 5 cucharadas de gelatina de animal alimentado con pasto
- 2 a 3 cucharadas demiel cruda o jarabe de arce
Instrucciones
- Colocar 2 tazas del jugo en un recipiente profundo, agregar la gelatina y mezclar hasta que toda la gelatina se disuelva.
- Calentar las 2 tazas de agua hasta alcanzar un hervor suave. Luego, mezclar con la preparación anterior.
- Agregar la miel cruda y mezclar bien.
- Colocar la preparación en el molde de preferencia y refrigerar hasta que alcance una consistencia firme.
Donde conseguir gelatina alimentada con pasto?
Pagina oficial de Vital Proteins (Recomendada)
Amazon USA:
Amazon España:
iHerb:
Me interesa mucho y las gelatinas comerciales tienen mucho químico y azúcar refinada para mí y mi familia.
Gracias
YO VIVO EN PERÚ Y ES LA PRIMERA VEZ QUE ESCUCHO LO DE LA GELATINA ANIMAL, SABES DE ALGÚN LUGAR QUE LA COMERCIALIZE AQUÍ Y CÓMO SE LLAMA?
Gracias por esta receta, de verdad. La he preparado unas cien veces y no me canso. Es la única forma que tengo de agregar gelatina great lakes a mi dieta. Enhorabuena por el blog
Muy buena idea la de hacer gelatina. Ya que el antojo de dulce es la parte mas dura de esta dieta, me gustaría saber si es posible hacerla con estevia en vez de miel o agave. Ya que de ese modo reduciría las calorías. Si es así ¿que cantidad debería utilizar? Mil gracias
Hola Eider! Si, podrias reemplazar con estevia liquida sin problemas. Unas 6 a 7 gotitas. Saludos!
En lugar de gelatina animal se puede usar agar agar? Si es así en qué cantidades/cucharas?
Gracias!!
Hola Gabriela! Si, el agar agar es un sustituto directo de la gelatina a la hora de cocinar, pero el perfil nutricional de ambos es muy diferente. Aquí podrás leer sobre sus beneficios: https://www.dietapaleo.org/beneficios-de-la-gelatina/ Un saludo!
cuanta cantidad de gelatina puedo comer al dia ? Me refiero a esta gelatina hecha como has mecionado
Comer gelatina para mi es muy ultil por las noches cuando despues de haber cenado tengo hambre.
Gracias
Hola Ludmila! Gracias por tu cometario. Pues la verdad la cantidad de gelatina que una persona puede consumir depende mucho de las necesidades individuales y objetivos. Si es la primera vez que consumes esta gelatina, es importante notar que una cantidad muy grande podría causar que vayas al baño. Otra contraindicación de este producto no conozco. Ahora, es importante recordar que el jugo utilizado en la preparación de esta gelatina no tiene azúcar agregada. Si estás pensando consumir una gran cantidad, ten cuidado con el azúcar (miel o jarabe de arce), ya que a pesar de que son mejores opciones y menos refinadas, todavía son azucares que deben tener un consumo moderado. Espero que esto te haya podido servir de algo Ludmila. Un abrazo