Torta/ tarta de frutillas /fresas. Paleo
Autor: 
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Sirve: 8
 
Deliciosa torta/tarta de frutillas/ fresas libre de gluten, lactosa y azucar refinada
Ingredientes
  • 4¾ tazas de harina de almendra
  • 3 cucharadas de harina de coco
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 7 huevos, claras separadas de las yemas
  • ½ taza y 3 cucharadas de aceite de coco liquido
  • 1 taza de jarabe de arce
  • jugo de medio limón
  • ½ cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de frutillas o fresas picadas
Instrucciones
  1. En un recipiente profundo mezclar todos los ingredientes secos.
  2. En una procesadora de comidas colocar: las yemas de huevo, aceite de coco, jarabe de arce, jugo de limon, y esencia de vainilla.
  3. Pulsar hasta que los ingredientes queden bien combinados. (Aproximadamente 130 segundos)
  4. Agregar los ingredientes secos a la procesadora de comidas y volver a mezclar, pulsando unas 3 o 4 veces.
  5. Colocar la preparación en un recipiente profundo grande.
  6. Batir las claras a punto nieve. Agregarlas a la preparacion y mezclar.
  7. Por ultimo, agregar las frutillas/ fresas picadas y mezclar suavemente.
  8. Colocar la preparación en un molde para tortas/tartas como éste (o en dos moldes de 9 pulgadas de diametro como éste, o tambien en moldes de cupcakes como éste. Los tiempos de cocción serán diferente en cada caso). Es muy importante que el molde a utilizar este bien engrasado con aceite de coco y si es posible con papel para hornear.
  9. Hornear a 180 grados por 50 minutos.
  10. Dejar enfriar completamente antes de retirar del molde.
  11. Servir con frutillas/ fresas frescas y/o ésta cobertura.
Notas
Pueden ser preparadas como:
- cupcakes / tortitas/ magdalenas. Sirve 16 cupcakes.
- torta/ tarta/ pastel de cumpleaños. En dos moldes de 9 pulgadas o 23 cm de diametro.
Recipe by Dieta Paleo at https://dietapaleo.org/torta-de-frutilla-paleo/