Crema Agria Paleo
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Tipo de receta: Básicos de la cocina paleo
 
Ingredientes
  • Primera receta
  • 1 lata de leche de coco (13.66 oz), con 100% de su grasa
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ¼ de cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • ⅛ cucharadita de sal de mar
  • Segunda receta
  • ½ taza de mayonesa paleo
  • ½ taza de leche de coco sin azúcar (igual una con 100% de grasa)
  • ½ cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
Instrucciones
  1. Coloca la lata de leche de coco en la nevera para que se enfríe durante toda una noche.
  2. Cuidadosamente gira la lata al revés (sin agitarla) y usa un abrelatas para quitar la parte inferior de la lata que ahora está hacia arriba.
  3. Escurre el líquido (puedes reservarlo en un recipiente y utilizarlo para otra cosa) y coloca la crema de coco (la cual será el sobrante después de escurrir el líquido) en un procesador de alimentos o en una licuadora.
  4. Agrega el jugo de limón, el vinagre y la sal de mar. Mezcla hasta que esté suave. Prueba la crema y agrega más sal si deseas.Instrucciones para la segunda receta
  5. Combina todos los ingredientes en un tazón mediano y bate hasta combinarlos.
  6. Refrigera durante 1 hora o más para espesar la mezcla.
Recipe by Dieta Paleo at https://dietapaleo.org/crema-agria-paleo/