Nota de DietaPaleo: Esta semana en Comunidad DietaPaleo te traemos desde España (Santa Coloma de Gramenet) una receta unica de pastel de yuca con carne. Esperemos que la disfrutes.Aquí te dejamos el pequeño testimonio de Elisa Camara Lopez y la receta! Enhorabuena por el aniversario Paleo y muchas gracias por compartir con nosotros. Elisa también cuenta con una cuenta en instagram @GalletaPecosa en donde comparte sus ideas y creaciones en la cocina dia a dia.
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Hace un año que sigo un estilo de vida paleo. Si que hubo un cambio físico pero fue mas en el aspecto de salud donde encontré mas cambios, que decir que me encuentro siempre bien, y en un año no me he enfermado ni un día, ya no hay catarros ni alergias.
Siempre me ha gustado cocinar y no sabia que receta mandar, pues últimamente me he emocionado bastante en la cocina, pero finalmente me decido por el pastel de yuca, relleno de carne, al ser todo un descubrimiento para mi.
Comunidad DietaPaleo: Pastel de Yuca Con Carne
Espero os guste, tendrás que dedicar mas o menos 1h de tiempo en la cocina, pero vale la pena. Buen provecho!!
Autor: DietaPaleo.ORG
Tipo de receta: Platos principales
Ingredientes
- 4 yucas tamaño mediano
- 5 tomates
- 1 cebolla
- ½ kg carne picada de calidad
- (en mi caso se trata de carne de ternera de pasto)
- Especias utilizadas: sal, pimienta, orégano y albahaca.
Instrucciones
- Hervimos las yucas durante 30 min aprox., hasta que sea muy fácil hacer luego puré. El puré de yuca queda muy viscoso, como una pasta.
- Freímos el tomate hasta que se le vaya el agua y añadimos las especias deseadas.
- En otro sartén pochamos la cebolla y a continuación añadimos la carne.
- Luego mezclaremos la salsa de tomate con la carne y cebolla.
- Es el momento de precalentar el horno. Solo queremos gratinar el pastel, pues ya está todo cocinado.
- En un molde de vidrio ponemos una base de puré de yuca. A continuación podemos la mezcla de carne con la salsa de tomate y volvemos poner el resto de puré. Introducimos en el horno a gratinar unos 10 minutos.
- Se formará una capa mas dura, como si fuera queso.
- Pero nada de eso, ¡todos los ingredientes son paleo!
AL FIN HE ENCONTRADO LA SOLUCION A MI PROBLEMA..GRACIAS POR LA INFORMACION Q LLEVARE A CABO
Acabó de hacerlo bastante fácil y queda rico sólo que tenía yuca blanca pero igual quedó muy bien le agregue queso rallado
Le doy un 6, no esta mal pero un poco pesado…
Pastel de yuca con carne. Quisiera hacer la receta de pastel de yuca con carne, ¿sería posible hacerlo con harina de yuca? ¿Cuáles serian las cantidades? Gracias!
Hola Noelia, sería mejor hacerlo con mandioca/yuca hervida. Si estás con ganas de usar harina de yuca, aquí te dejo otra receta: https://www.dietapaleo.org/pan-paleo-de-mandioca-yuca/ Un abrazo!
se ve increiblemente rico. Mañana compro los ingredientes para prepararlo. Gracias por esa receta. Desde Venezuela con cariño
Gracias a ti Carmen por visitarnos! Bienvenida