Guia para una vida paleolítica

Ya había compartido mucho de la filosofía de la dieta paleolítica en otro articulo: Qué es la Dieta Paleo? , pero quisiera expandir este concepto y hablar de puntos muy importantes presentes en mi propio estilo de vida y el de mi familia.

Estas recomendaciones son generales y básicas, pero son grandes pasos a tomar en esta búsqueda por un estilo de vida mas natural, primitivo y paleolítico.

1. Consumir agua potable, natural, preferentemente filtrada: El agua potable no tiene color, sabor, ni olor y puede ser consumida sin que exista peligro para nuestra salud. Sin embargo, el agua de grifo puede contener toxinas, bacterias, pesticidas, metales pesados y productos químicos. Se han encontrado aproximadamente 500 diferentes tipos de químicos en el agua que se toma en la ciudad, estos son agregados por las compañías proveedoras en su intento por limpiar y mejorar el agua que ya esta contaminada por la polución industrial. En nuestra casa utilizamos el filtro de agua de 10 estaciones pero tan pronto nos mudemos a una casa propia estaremos adquiriendo el filtro de agua de osmosis reversa.

2. Consumir comida real: Frutas, verduras (más verduras que frutas), productos de animales criados en libertad, grasas como el aceite de coco, aceite de oliva, aguacate, entre otras. Evita consumir alimentos empaquetados, que contengan una lista larguísima de ingredientes difíciles de entender y pronunciar. Esto incluye evitar como la peste: aceites hidrogenados, colorantes artificiales, preservativos artificiales, edulcorantes artificiales como el jarabe de maiz de alta fructosa

3. Dormir bien y mucho: Este es un punto fundamental. El cuerpo necesita dormir para que funcione bien, ya que durante el sueño se lleva a cabo un proceso de reparación del organismo entero. La falta de sueño incluso tiene mucha relación con la falta de pérdida de peso y un sistema inmunologico comprometido. Es importante que ayudes a tu cuerpo a poder “entrar” en el sueño, evitando la televisión, la computadora, o pantallas con mucha luz cerca de la hora de dormir. Estaré escribiendo mas artículos en referencia a este punto.

4. Evitar toxinas: Probablemente el punto más difícil de cumplir ya que el medio ambiente en que vivimos esta muy contaminado. Nuestros ancestros solo se preocupaban de las plantas y animales venenosos, a nosotros nos toca preocuparnos de metales pesados, productos derivados del petroleo y una lista extensa de ingredientes tóxicos presentes en productos como los de aseo personal y de limpieza. Aunque es imposible evitar toda esta contaminación, podemos minimizar la exposición a muchos químicos tomando decisiones informadas, evitando el contacto de la comida con el plástico, utilizando productos naturales para el aseo personal y la limpieza del hogar. Aunque existen varias opciones muy buenas de productos naturales, la mayor parte del tiempo yo misma preparo mi pasta dental, desodorante, y productos de limpieza.

5. Hacer ejercicio, pero en moderación: Es de vital importancia que escuches siempre a tu cuerpo. Si no has dormido lo suficiente o te sientes agotado no empujes a tu cuerpo a que haga un entrenamiento intenso, esto puede perjudicar a tus glándulas suprarrenales. Otro punto que es importante considerar: un buen ejercicio es medido de acuerdo a su calidad y no a su cantidad. Es decir, es mas efectivo realizar un entrenamiento corto pero intenso que pasar horas en la caminadora. El crossfit podría ser una excelente opción para algunos. Los ejercicios con las pesas rusas son bastante eficientes y pueden ser realizados en tan solo unos minutos al día (cuando no puedo ir al gimnasio de crossfit por cosas de la vida, siento que mis pesas rusas me mantienen en forma 🙂 )

6. Encontrar tu propia versión de la dieta paleolítica: Como lo había dicho antes, cada persona es diferente y cada cuerpo tiene necesidades específicas. Es importante reconocer qué alimentos tu cuerpo no tolera bien y evitarlos. Una dieta de eliminación es un excelente recurso: eliminando el posible alimento problemático por al menos un mes y poniendo atención a como responde tu cuerpo. Personalmente, los cambios que he experimentado removiendo el gluten, los lácteos procesados y los granos de mi dieta han sido fantásticos. Cual es tu propia versión de la dieta paleo?

7. Incluir alimentos “súper-poderosos”: El hígado es un alimento de altísimo valor nutritivo, así como el caldo de huesos con gelatina de animales 100% de pastura, el aceite de hígado de bacalao fermentado, los vegetales (siendo mi favorita la col rizada), y las comidas fermentadas tradicionalmente,. Estas últimas son de gran beneficio para mantener una buena flora intestinal, algunos ejemplos son: yogurt (preferentemente hecho en casa), chucrut, y otros vegetales fermentados tradicionalmente.

8. A la hora de darse el gusto, elegir la mejor opción: Entiendo que es imposible comer 100% sano el 100% de las veces. Pero en lo posible, evitar cuanto se pueda el consumo de dulces. Para ocasiones especiales, puedes preparar alguna receta de la larga lista de postres que he compartido en esta pagina. Estos postres son preparados con ingredientes mínimamente procesados y pueden ser considerados como una mejor opcion. Evitar como la peste las golosinas con colorantes, aspartamo, y la larga lista de ingredientes irreconocibles.

9. Encontrar formas de manejar el estrés: Para algunos esto puede ser la oración, la meditación, ejercicios de relajación como el yoga, por mencionar algunos ejemplos. Es importante dedicar al menos unos minutos del día a nuestra salud espiritual/ mental. Enfermedades crónicas y neurológicas como el Parkinson y Alzheimer están ligadas con el exceso de estrés. Se escucha con frecuencia el enorme impacto que tiene el estrés en el funcionamiento del cuerpo humano.

10. Tratar a la comida como se merece: Vivimos en un mundo apurado, que muchas veces pone al trabajo por encima de la hora de la comida. La hora de la comida es muy importante. Comer apurado y con estrés puede causar muchísimo daño. Es por eso que es importante planificar y en lo posible cocinar la mayor parte de nuestras comidas. La organización con la comida es de gran ayuda. Te ahorrará mucho dinero, tiempo y estrés. Yo planifico mis comidas para la semana, y esto ha sido un gran paso para mantenerme en la dieta sin volverme loca. A la hora de cocinar, vuélvete creativo, y no tengas miedo de probar algo nuevo! A la hora de comer: deja el trabajo a un lado y comparte un rato con un amigo o contigo mismo, mastica despacio y disfruta cada bocado.

Que haces para vivir una vida mas natural y saludable?

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