El aceite de coco en la dieta paleo.
Un ingrediente muy común en esta dieta por sus grandes propiedades para la salud. Hoy existe suficiente evidencia que demuestra muchas propiedades curativas del aceite de coco. El Doctor Mercola ha publicado varios estudios sobre los beneficios del aceite de coco en su pagina Web, para todos los que entienden ingles.
Aquí va un resumen de un articulo que el Doctor Mercola ha hecho sobre el aceite de coco:
El aceite de coco es rico en ácido láurico. El ácido láurico es considerado un ingrediente “milagroso”, es antibacterial, anti-virus, anti-fungos. La leche humana es la única otra fuente de ácido láurico conocida. Este gran ingrediente, hace que el aceite de coco tenga increíble beneficios para el cuerpo humano, aquí van algunos:
– Promueve la salud cardíaca: las grasas insaturadas son las que están relacionadas con las enfermedades cardíacas, no las que son naturalmente saturadas.
– Ayuda a la perdida de peso, cuando es necesaria: Ya que el aceite de coco no se almacena como grasa en nuestro cuerpo.
– Ayuda al sistema inmunológico
– Ayuda a tener un metabolismo sano
– Ayuda a tener una piel sana
– Ayuda en la lucha en contra a la diabetes
– Ayudan a tener energía: La grasa del aceite de coco se convierte en energía en el cuerpo y no en grasa almacenada.
– Ayuda a un buen funcionamiento de la glándula de la tiroides.
En la cocina paleo se utiliza mucho aceite de coco y nunca el aceite de maíz, canola, soja u otros que son grasas polisaturadas y altos en omega 6.
Los aceites de maíz, canola, soja, girasol son en un 90% Genéticamente Modificados, NO son paleo y al freírlos liberan químicos muy tóxicos (al igual que el aceite de oliva).
El aceite de coco es muy saludable para todos, pero muy en especial para las embarazadas, madres que están lactando, los ancianos, y todos aquellos con problemas digestivos.
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Hola, desde hace meses estoy siguiendo la dieta Paleo ( no al 100%) sin saber que existía esa dieta … me explico: descubrí que todo lo que contenga harinas de todo tipo de grano me sienta mal al igual que las legumbres, también los lácteos, únicamente tomo algo de leche sin lactosa pero solo un chorrito para el café o el té. Y desde entonces me he sentido mucho mejor!
¡Que bien que existe esta dieta que se adapte bastante a mi forma de comer! Me he comprado el aceite de coco para probarlo, pero me pasa algo extraño…al los pocos minutos de consumirlo me da nauseas muy fuertes, me siento muy mal! También en las semanas que he estado tomando el aceite tenía mucha toz y dolor de garganta- al principio lo asocie con algún resfriado pero no tenía oros síntomas de resfriado salvo la toz ( yo rara vez me duele la garganta al estar resfriada)…no se si se debe esto a alguna reacción al coco …alguien le ha pasado algo parecido?
Gracias
Hola Estela! Pues quizás si estés teniendo una reacción al coco, no hay muchos casos de gente con este tipo de reacción pero por lo que me cuentas sería bueno dejar de consumirlo y ver si los sintomas te pasan completamente. Si te animas, hasta puedes hacerte un examen de alergias y ver si el coco está entre una de ellas. Como te digo, no es común pero de que hay, hay. Saludos!
Hola Lari, too soy hipotiroidea, cuanto d aceite de coco se aconseja consumir al día? 1 cucharada? 2?
Gracias!
Hola desde hace unos meses el aceite de coco forma parte de mi vida en muchos aspectos, ya que lo utilizo prácticamente en todo, para cocinar (libre de radicales libres y no estropea las sartenes), pasta dentífrica (dientes mas blancos junto con bicarbonato), hidratación de la piel y el pelo (no se engrasa tan rapido, tambien en la coloración con henna), desmaquillante (elimina el maquillaje igual que el aceite de oliva pero sin engrasar tanto la piel y la regeneración de la piel es mucho mejor), y ahora también en las infusiones (lo mas inmediato es el aumento de energía y ir al baño sin problemas),
la verdad que desde que empecé con la vida paleo he tenido un cambio muy drástico para bien en mi cuerpo y desde que mi higiene facial también lo es, alguna cicatriz de adolescente ahora mismo esta en plena evolución a desaparecer cosa que me parece muy fascinante teniendo en cuenta el poco tiempo que llevo haciéndolo escasos 3 meses y la cicatriz desde los 16 años tengo 29 ahora.
solo comentar que es increíble!!!
Tienes alguna receta o tutorial para hacer aceite de coco en casa? Mil gracias!
A mi me encanta consumir el Aceite de Coco porque he leído que ayuda a reucir el colesterol.