Este pan de pasas con canela y nueces es perfecto para el desayuno o incluso como un delicioso postre.
Cubre una rebanada caliente con un poco de ghee o mantequilla de leche de animal alimentado con pasto/criado en libertad y disfruta de un manjar Paleo!
Pan de Canela con Pasas y Nueces
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: DietaPaleo.ORG
Tipo de receta: Panes y confites
Ingredientes
- 2 tazas de harina de almendra
- 2 cucharadas de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal de mar
- 5 huevos
- ¼ de taza de miel
- ¼ taza de aceite de coco, derretido
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de pasas
- ¼ taza de nueces (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F. Cubre una bandeja de pan con papel pergamino, de modo que 2 pulgadas de papel cuelguen por cada lado.
- En un tazón mediano, combina la harina de almendras, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio.
- En un tazón grande, mezcla los huevos, la miel, el aceite de coco y la vainilla. Usando una batidora, bate hasta que estén bien mezclados.
- Agrega lentamente la mezcla anterior (de la harina) y continúa batiendo.
- Añade las pasas y nueces y distribuye uniformemente.
- Vierte la mezcla en la bandeja de pan.
- Hornea durante 40-45 minutos, o introduce un palillo y cerciórate si está listo o no. Estará listo cuando introduzcas el palillo y salga limpio.
Excelente receta muy sencilla, rápido y sobretodo saludable.
Fantástica receta… gracias.