Ensalada de Sandia con Menta ha sido parte del menu del dia de la Madre. Alex habia visto una receta parecida dias antes del acontecimiento y la quiso “paleolizar”. De todas formas, para aquellos que no tengan problemas con la caseina, el queso feta de leche de oveja podria ser una opcion.
Receta adaptada de esta pagina.
Ensalada de Sandia con Menta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: DietaPaleo.ORG
Sirve: 6
Ingredientes
- 1 sandia pequeña, o ½ sandia mediana, cortada en cubitos
- 1 taza de hojas frescas de menta, picadas
- jugo de 1 limón pequeño
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones
- Remover en lo posible las semillas de la sandia.
- En un recipiente de ensalada, colocar los cubitos de sandia.
- Agregar el jugo de limón, sal y pimienta, y mezclar cuidadosamente.
Disfruten!
