En la dieta y estilo de vida paleo es muy importante consumir comida real, tradicional, alimentos nutricionalmente densos y de alta calidad. Pero no solo es importante cuidar lo que comemos, si no también lo que bebemos, en especial el agua. Dependiendo de la ciudad en la que te encuentres, el agua de grifo puede contener cientos de químicos que son absorbidos por el cuerpo humano, estos son generalmente agregados por las empresas proveedoras de agua, en su intento por limpiar y mejorar el agua que ya se encuentra contaminada por la polución industrial.
El agua contaminada.
El agua potable no tiene color, sabor, ni olor y puede ser consumida sin que exista peligro para nuestra salud. Sin embargo, según los estudios realizados por el Grupo Trabajador del Ambiente (Environmental Working Group), el agua de grifo en los Estados Unidos contiene mas de 300 quimicos y metales pesados.
Algunos de los químicos que se han encontrado en el agua de grifo son:
– Metales pesados como plomo y mercurio.
– Flúor: que contribuye a muchas formas de cáncer y osteoporosis; ha sido relacionado con desordenes en el comportamiento, defectos de nacimiento y artritis; puede causar debilitamiento de los huesos, y dañar órganos como el cerebro, y el hígado. Muchos especialistas están preocupados por la cantidad de flúor que tienen los tratamientos dentales, formulas de leche para bebes, en adición a los que se agregan al agua. Aquí pueden encontrar los estudios realizados con el flúor y también mas información sobre el mismo. El fluor también ha sido relacionado con problemas de tiroides, pueden ver el estudio aquí.
– Pesticidas, herbicidas y fertilizantes: estos químicos, conocidos también como Productos químicos orgánicos volátiles son resultado de la contaminación agrícola. Estudios han relacionado a estos químicos con problemas reproductivos, del hígado y de los riñones.
– Otros químicos como: el cobre, el hierro, el cloroformo, y el cloro.
Opciones de Filtros de agua.
Osmosis Reversa
Este filtro utiliza una membrana que remueve muchos de los contaminantes del agua. También utiliza un filtro de Carbón Activado Granulado, y una membrana que separa los contaminantes y elimina una gran cantidad de agua en el proceso. Reduce la exposición de arsénico, metales pesados y flúor, pero no reduce los productos orgánicos volátiles. Es una buena y recomendable opción, aunque se trata de un filtro de alto costo y además tarda como una hora en filtrar unos 5 litros de agua.
Agua Destilada
En el proceso de destilación se utiliza el calor para que el agua se evapore y luego vuelva a convertirse en agua (ya purificada) en otra parte del filtro. Este método de destilación reduce partículas grandes como minerales y metales pesados (como flúor y arsénico), pero no reduce los productos orgánicos volátiles.
Es relativamente una buena opción, aunque no la recomendaría para uso de largo tiempo ya que también remueve minerales necesarios para el cuerpo. En situaciones necesarias, puedes añadir unas gotitas de oligoelementos para contrarrestar la falta de minerales.
Filtros de bloques de carbón
Es la mejor opción para remover químicos como herbicidas, pesticidas, productos organicos volátiles, baterías, fluor, parasitos, metales pesados, entre otros. Este tipo de filtros no remueve minerales necesarios y naturalmente ocurrentes en el agua potable. Este es el tipo de filtro que mi esposo y yo hemos decido comprar para nuestra familia.
Por el momento, estamos utilizando el filtro de “10 stages” (aquí en Amazon UK) que es una opción económica, practica y accesible para nosotros. Lo hemos estado usando desde hace 4 años y el unico inconveniente es que tenemos que remplazar el cartucho (aquí en AmazonUK)cada año. He llevado uno a la casa de mis padres en Paraguay, no tuvimos inconveniente alguno con la instalación. La primera vez que fui a Paraguay, mi hija estuvo con problemas de estomago por culpa del cambio de agua. Cuando regresamos, fuimos preparados y llevamos e instalamos este filtro y desde ese entonces, nadie ha tenido problemas y mis padres estan fascinados con el sabor “potable” del agua.
Estamos ahorrando para comprarnos un filtro mas grande, el de Berkey que quizás sea el mas famoso de su serie. A pesar de que es bastante grande y ocupa mucho lugar, no tendría que preocuparme por cambiar el filtro cada año, como lo estoy haciendo ahora.
The most common type of this filter is the Berkey and it comes in many sizes for different uses. It can even be used camping to filter river water for drinking! (Tested this too and it saved one of my brother in-laws from Giardia when other members of his group got it while camping)
Nuestra ultima nueva adquisición fue un filtro de ducha. (aquí en AmazonUK) El órgano mas grande que tenemos es nuestra piel, y si estamos evitando contaminar nuestros cuerpos con químicos, tiene mucho sentido cuidar lo que entra a través de nuestra piel. Este es el filtro que recomendaría, es bastante fácil de instalar. Lo mas interesante son los cambios que se pueden notar en la piel y el cabello después de usar este producto por un tiempo.
Agua en botellas de plástico.
Muchas personas prefieren al agua en botellas de plástico vendidas en los supermercados como una alternativa saludable al agua de grifo. Existen tres grandes factores a considerar con las botellas de plástico.
- El plástico esta hecho de químicos que pueden ocasionar graves problemas al cuerpo humano. Expuestos al sol y al calor, estos químicos pueden pasar al agua con gran facilidad.
- Para el consumidor la compra de botellas de plástico requiere un gran gasto. Al año, el costo del agua en botella es aproximadamente de $ 670 y el ahorro que se hace comprando un filtro para la casa es de casi el 70%, unos $450.
- El impacto ambiental. Solo un 12% del total de botellas de plástico que son arrojadas a la basura se reciclan. Hay un área de basura de plástico flotante en el Norte del océano Pacifico que es el doble del tamaño del estado de Texas, que es el basurero mas grande del mundo en lo referente al plástico. Los expertos dicen que hasta el momento no existe tecnología capaz de eliminar este plástico, la única solución es de dejar de arrojarlo al océano.
Por esas razones, yo no recomendaría optar por agua en botellas de plastico.
Hola Lari gracias por compartir en estos 28 días mi reto el cual me ha ayudado increíblemente con mi artritis rheumatoide además de hipotiroidismo ya en los cambios que he hecho no siento el dolor que tenia en mis articulaciones, cuando termine los 30 días por favor siga nos informando como lo has hecho hasta ahora lo que compras y utilizas en tu propio hogar nos ayuda a seguirte. Gracias
Hola Lari, muy interesante tu recien descubierto blog, enganchada totalmente.
Llevo algún tiempo buscando un filtro para agua y cuando por fin encuentro algo por donde empezar y voy de cabeza a comprarlo siguiendo tus sabias recomendaciones me encuentro con que no está actualmente disponible y aunque lo estuviera no lo mandan fuera de UK., vivo en España.
Estuve mirando los Berkey q comentas pero hay tantos q no sabría cual comprar.
Algún filtro q sea bueno y pueda comprar aquì?
Un saludo
En Argentina el mejor filtro que encontré es el PSA. También hay un filtro para la ducha. Es muy bueno, no es económico pero es recomendable.
HACE AÑOS UTILIZO UN FILTRO RENA WARE, LO CONOCES QUE PUEDES DECIRME DE ESTE.
Hola Prisca, no lo conozco pero por lo que he leído es parecido al de 10 stages que es el que yo uso.
Si miras los diferenes comentarios de los usuarios en Amazon, verás algunos muy críticos con este filtro (el de 10 stages). Muchos de ellos hacen una valoración subjetiva y “Todo Bien”, solo porque sale agua y no contiene sabor detectable, pero si miras a los usuarios que lo han analizado mas a fondo, veras que no es lo que parece. Yo también estoy buscando un buen filtro, y de momento no me han satisfecho mucho los que he visto.
Hola yo recien intale un filtro de agua, que es de bloques de carbon y ademaz de ozono, el cual quita cloro metales pesados ysedi,entos y olores el agua que tomamos ahora ha ayudado a mi madre a reducir la acides que le provoca el comer y fumar, y podemos tener agua concentrada de ozono que utiklizamos para la desinfección de fruta y verduras y para lavar las carnes, pero no se si fue la mejor elección. ¿Qué opinas tu
Hola, resienninstalamos en casa un filtro de agua de ozono y ademas con una filtro que ayuda a quitar todos los sedimento, esta agua quita la acides, al tomarla, mi madre que fuma reguklarmente cuando come siente acides, con el agua de ozono se le quita, ademas podemos concentra el ozono en mayor cantida y podemos desinfectar verduras frutas y lavar carnes, pero no0 se si fue la mejor opción, tu ¿Qué opinas Lari? un saludo y un fuerte abraso desde Mexico D.F.
Hola Gustavo! Gracias por tu comentario. El filtro de agua de ozono es un concepto excelente, lo investigué brevemente cuando estaba en la búsqueda de un buen filtro de agua para mi familia. El ozono es un increíble desinfectante y uno de los oxidantes más poderosos. La efectividad del proceso de filtrado del agua con ozono depende de la exposición del agua al ozono, así que espero que tengas un buen sistema que esté constantemente mezclando el agua. Mi único problema con el filtro de ozono es que en el proceso puede producir subproductos como el formaldehído y bromado que pueden ser perjudiciales. Por eso es importante también contar con un filtro de carbón activado para un “post-filtrado” ya que éste completa el tratamiento del agua. Espero que esto te haya servido de ayuda! Saludos!!
Excente. En mi país Republica Dominicana no es posible tomar el agua directa del grifo pues las condiciones no están dadas, usualmente la gente la compra embotellada, usa filtros, la clorifican o la hierve, lo cual es el caso en mi casa, desde que tengo uso de razón mi mama siempre la ha hervido hasta la fecha y nos ha ido muy bien en cuanto s la salud hasta hoy.
Que bueno Marlenny! Muchas gracias por tu comentario. Me parece muy importante que valoren el hecho de beber agua no contaminada y que se tomen el tiempo para hervirla. No olvides agregar unas gotas de oligoelementos o minerales de traza a tu agua ya que estos se pierden en el proceso de ebullición. http://www.iherb.com/trace-minerals-research-concentrace-trace-mineral-drops-8-fl-oz-237-ml/22265?rcode=qkd964 Esta es la botella que tengo en la casa y la uso siempre. Dura mucho tiempo ya que solo uso unas gotitas. Un gran saludo!
Muchas gracias por todos los consejos del artículo. También agradezco mucho la experiencia de Antón en el comentario previo.
Nuestra salud debe ser siempre una prioridad, y este tipo de artículos ayudan mucho, pues beber agua es algo que todos hacemos muy a menudo por lo que requiere doble interés y cuidado.
Que pases muy buen día 🙂
Andrea.
Gracias por tu comentario, Andrea! Me fijaré en tu producto. Un gran saludo!
en casa usamos una jarra con filtro de carbón activo (marca española). la verdad que es la mejor manera de ahorrar y cuidarse de agentes tóxicos externos.
buen tema el tratado en el artículo y al que no se le suele dar la importacia que realmente tiene.
cada día me gusta más este blog.
saludos.
Hola Antón! Muchas gracias por tu comentario, y es cierto que poca gente valora la importancia de beber agua de calidad. Un gran saludo!
Ni una sola de las marcas da la talla “mínima”.
https://www.ocu.org/alimentacion/agua/informe/las-jarras-purificadoras-de-agua-no-pasan-el-filtro