La harina de almendra es un excelente ingrediente a la hora de cocinar paleo!!
Aqui compartimos algunas recetas con harina de almendra que son 100% paleo:
Articulo de la pagina VivirNaturalmente sobre la harina de almendra:
La harina de almendra (almond flour) es genial como reemplazante de la harina de trigo por su delicioso sabor y su alto valor nutritivo. Aquí van algunos de los tantos beneficios de esta harina:
- Tiene un alto nivel de proteína
- Es baja en carbohidratos y en azucares
- Tiene mucha fibra, lo que siempre viene bien al sistema digestivo
- Es fácil de digerir
- Tiene un alto nivel de potasio y bajo de sodio, lo que ayuda a bajar el colesterol, regular la presión arterial, y a estabilizar los niveles de azúcar e insulina en el cuerpo
- Es alta en grasas monoinsaturadas, (es el tipo de grasa saludable que tienen las nueces y el aceite de oliva)
- Es rica en vitamina E, lo que reduce el riesgo de enfermedades al corazón
- Es rica en calcio
- Las almendras son una gran fuente de magnesio, lo que ayuda al movimiento de la sangre para que los nutrientes y el oxigeno circulen adecuadamente.
