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Recetas paleo : Huevos rellenos y mayonesa paleo

13 comentarios

huevos-rellenos

Esta es una de las recetas paleo que preparo con mucha frecuencia ya que es extremadamente sencilla y facil de preparar. Antes de pasar a la receta de los huevos rellenos, me gustaria compartir una de las recetas del libro electronico Viviendo Paleo para que puedan preparar su propia mayonesa paleo!

Yo preparo mi propia mayonesa paleo por varias razones:

– No he encontrado mayonesa vendida en supermercados que no contenga algun aceite vegetal como de girasol, soja o maiz. Como muchos sabrán, evito estos aceites como la peste. Para ver mas, puedes fijarte en la Guia sobre las grasas.

– Es muy facil de hacer

– Me ahorra unos cuantos dolares

– Es mas deliciosa que la mayonesa común

– Requiere ingredientes simples.

Notas importantes sobre la receta de mayonesa paleo:

– Sobre el aceite:

Generalmente yo lo preparo con  una mezcla de aceite de aguacate/palta con aceite de oliva, o una mezcla de aceite de coco con aceite de oliva, o una mezcla de aceite de macadamia y aceite de coco o de oliva. Se puede utilizar solo aceite de macadamia, que es delicioso pero muy costoso (y para una familia grande que le pone mayonesa paleo a todo, tuve que encontrar una receta más economica).

– Sobre el procedimiento:

– Es muy importante que las yemas de huevo estén a temperatura ambiente, sobre todo si estarás utilizando aceite de coco.

– Es muy importante incorporar el aceite lentamente al comienzo. Luego, una vez que la consistencia se este empezando a volver cremosa, puedes agregar el resto del aceite mas rapido.

– Puedes utilizar una procesadora de comidas, batidora profesional o hasta tu propio puño para preparar esta receta. Si decides preparar la mayonesa a mano, necesitarás menos aceite (aproximadamente 2 tazas para esta receta)

Receta de Mayonesa Paleo Casera!Mayonesa-Paleo

 

mayonesa-paleo2

Ahora que sabes como preparar tu propia y deliciosa mayonesa paleo, puedes aventurarte a preparar cientos de delicias como estos huevos rellenos 🙂

5.0 from 2 reviews
Huevos rellenos- Viviendo Paleo
 
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Tiempo de preparación
10 mins
Tiempo de cocción
5 mins
Tiempo total
15 mins
 
Receta sencilla para huevos rellenos
Autor: DietaPaleo.ORG
Tipo de receta: Acompañamientos y vegetales
Sirve: 12
Ingredientes
  • 6 huevos duros
  • 3 cucharadas de mayonesa paleo* (receta en Viviendo Paleo)
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de oregano fresco picado
  • ¼ cucharadita de miel de abeja
  • ½ cucharadita de jugo de limon
  • Pimienta a gusto como guarnicion
  • Tiras de pepinos frescos como guarnicion
Instrucciones
  1. Partir los huevos duros por la mitad y remover las yemas.
  2. Colocar las yemas en un recipiente profundo y aplastarlas con un tenedor.
  3. Agregar el resto de los ingredientes, excepto la pimienta y mezclar bien.
  4. Colocar la preparacion en las mitades de claras de huevos.
  5. Servir con una guarnicion de pimienta molida y tiras de pepinos.
Notas
*Receta cortesia de Viviendo Paleo! Ver imagen
3.2.2265

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Comentarios

  1. Donna dice

    20 marzo, 2017 en 12:05 pm

    Hola. Me gustan las recetas que tienes en la web. Me gustaría saber si todas estas recetas están en el recetario que vendes en la página?
    Gracias

    Responder
    • Equipo de DietaPaleo.ORG dice

      5 abril, 2017 en 4:08 pm

      Hola querida Donna,

      No, las recetas que ves publicadas en el sitio son gratuitas, pero el recetario contiene muchas más 🙂

      ¡Un abrazo!

      Responder
  2. Maite dice

    13 febrero, 2016 en 10:30 am

    En casa hago los huevos rellenos pero tambien mezclando atún con las yemas y la mayonesa. Alguna incompatibilidad por comerlos así? A mis hijos les encantan.
    Gracias Lari por todo.

    Responder
    • Mai dice

      6 abril, 2016 en 5:10 am

      tocaya! Yo también añado atún, también pico aceitunas rellenas y un poco de cebolla muy muy pequeño y está buenísimo!!!Todo junto con la mayonesa.
      Pruébalo, te encantará.

      Responder
  3. MELISSA JOSE dice

    7 mayo, 2015 en 9:37 am

    HOLAA, HACE UN MES COMENCE LA DIETA PALEO Y DE VERDAD ES QUE ESTOY ENCANTADA CON ELLA , NO ME HE SALIDO EN NADA , ME ENCANTA QUE NO ME DE HAMBRE Y MANTENERME SACEADA .. TENGO DOS DUDAS PARA VER EN QUE ME PUEDAS ORIENTAR …. 1. RECOMIENDAS USAR LA HARINA DE AVENA MARCA QUAKER ? Y EN LAS NOCHES PODRIA COMER AUYAMA DE VEZ EN CUANDO ? GRACIAS DE ANTEMANO

    Responder
    • edison suarez dice

      18 enero, 2016 en 9:21 am

      auyama si se puede se vez en cuando , pero la harian quaker preferible es reemplazarla por harina de almendra o nuez casera

      Responder
  4. Karina dice

    29 enero, 2015 en 11:54 am

    Hola, quería consultar cuanto tiempo dura la mayonesa en la heladera, o que forma hay para mantenerla, tengo una casa de comidas caseras, y si bien yo soy vegetariana por un problema de intolerancia a las grasas animales tengo muchos clientes que me piden la dieta paleo, y me parece genial poder ayudarlos, porque lo que mas me interesa es que la gente tome conciencia de su debe seguir una dieta saludable, ya sea con carne o sin ella. Muchas gracias. Karina

    Responder
  5. Carolina cuellar dice

    29 septiembre, 2014 en 2:04 pm

    Gracias por la receta. Solo una duda, cuanto dura en la nevera.

    Responder
    • Lari de DietaPaleo dice

      23 febrero, 2015 en 1:47 pm

      Hola Carolina! Hasta una semana en la nevera 🙂 Me avisas si la pruebas!

      Responder
  6. Laura dice

    22 septiembre, 2014 en 4:38 am

    ¡Hola a todos! sin desprestigiar esta receta, que seguro estará riquísima, quisiera dejar aquí constancia de que preparar mayonesa casera no tiene ninguna dificultad y es mucho más sencillo que eso: cojed el bote estrecho de la batidora de brazo, cascad y echad un huevo entero dentro, un buen chorro de aceite de oliva, y una pizca de sal. No necesita nada más, aunque para gustos los colores, si queréis echarle un pedacito de ajo, o unas gotas de limón o de vinagre. Luego simplemente empezad a batir a máxima potencia con la batidora en el fondo del vaso, y después id moviéndola suavemente arriba y abajo. En dos minutos tenéis una mayonesa auténtica.

    Responder
  7. Raquel dice

    7 abril, 2014 en 4:24 pm

    Esta receta tambien ya la hice y me quedo deliciosa. Cuanto tiempo dura en la nevera?

    Responder
  8. Linda mendoza dice

    7 marzo, 2014 en 2:23 pm

    Excelente alternativa para los que tratamos de bajar de peso graso y solo consumimos las claras mientras lo logramos… Me vuelvo un ocho sin saber que hacer con las yemas y me da muchísimo pesar botarlas…tendré en cuenta que puedo preparar mayonesa paleo para el resto de la familia sin remordimientos!!! Gracias por el dato…

    Responder
    • Federico Gomez dice

      9 octubre, 2014 en 2:27 pm

      Pero justamente la dieta paleo explica que las grasas buenas (la yema del huevo las tiene) no “engordan”.

      Responder

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