Nota de Lari: Estoy contenta de poder compartir otra receta de nuestra Comunidad DietaPaleo, en donde nuestros seguidores comparten sus propias creaciones con toda la comunidad paleo. Si tienes ganas de compartir con nosotros alguna creación tuya con una buena foto, no dudes en contactar con nosotros aquí. Nos encantaría tenerte como invitado especial!
Nuevamente muy agradecida con Carmen Diaz con esta receta. Ella nos dice que esta buenísima! Súper fácil de preparar, ingredientes sencillos, lo hizo para la cena y luego se los ha comido fríos al siguiente día para el desayuno. Muchos de los ingredientes son opcionales y se pueden quitar para convertirse en una receta para el protocolo autoinmune.
Rollitos de carne con espinaca
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Estos rollitos de res o de ternera son super faciles de preparar. Simplemente un platillo que puedes tener a la mano y listo en menos de 45 minutos! y lo mejor de todo? Disfrutalos a cualquier hora.
Autor: Carmen Diaz
Tipo de receta: Platos principales, desayuno, almuerzo
Sirve: 4
Ingredientes
- 4 Supremas de res o escalopes de ternera (puedes hacer mas!)
- Una cebolla morada o blanca finamente fileteada
- 1 kilogramos de espinacas o 4 tazas
- 1 pimiento rojo y verde en julianas (no utilices chile si estas en el protocolo autoinmune, recuerda el chile es solanacea!, puedes utilizar champiñones en este caso)
- Sal de mar
- pimienta negra al gusto
- Cebolla en polvo al gusto
- Ají en polvo (únicamente para los que NO SIGUEN una dieta autoinmune Paleo)
- 200 ml de Ghee (mantequilla clarificada) o manteca derretida
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Pre-calienta tu horno convencional a 180 grados centígrados o (375 grados F)
- Primero sazona las supremas o escalopes con sal,pimienta y cebolla en polvo (puedes agregar el ají en polvo aquí, si no estás siguiendo un protocolo AIP)
- Después en una charola, distiende la carne y agrega el resto de los ingredientes. Cebolla,espinacas y pimientos. Se bastante generoso con las porciones!
- Cubre los rollitos con la ghee (mantequilla clarificada) o manteca para que no se peguen en la charola. También puedes optar por utilizar papel para hornear encima de la charola.
- Mete los rollitos por 30 minutos hasta que estén cocidos y listo!
Modificacion 1: Rellena estos rollitos con lonchas de jamon serrano, champiñones/setas y hojitas de salvia. Modificación 2: Rellena los rollitos con sauerkraut o chucrut, bacon/tocino y semillas de alcaravea. Modificación 3: Rellena los rollitos con aguacate, zanahorias, cebollas y tomate ( no para el protocolo autoinmune)
Hola,a que os referís cuando decis protocolo autoinmune
Hola Mari! Este es el articulo que escribi explicando el protocolo autoinmune paleo: https://www.dietapaleo.org/protocolo-autoinmune-paleo/ Saludos!
Como descargo mi libro. Yo ya lo pague?
Hola Airan,
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hola yo tengo hipotiroidismo y tengo 18 años toda my vida es estado tratando de hacer dieta la unica que me funciono fua la ATKINS pero ya no me funciona mas a que se debe eso me falta bajar 8 kilos para 60kg que puedo hacer ??????????? consumo 10g de hidratos al dia solo de especias y espinaca,,, por que no adelgamas,,,llevo asi creo que 1 año soy sedentario por falta de tiempo como unas 3.000 calorias de muchas grasa y mucha proteina qe puedo hacer??
Hola Jonatan, La actividad física cuenta mucho para que puedas bajar de peso. Las calorías al final del día siguen siendo calorías. Checa tu sueno y muévete mas