Nota de Lari: Estoy contenta de poder compartir otra receta de nuestra Comunidad DietaPaleo, en donde nuestros seguidores comparten sus propias creaciones con toda la comunidad paleo. Si tienes ganas de compartir con nosotros alguna creación tuya con una buena foto, no dudes en contactar con nosotros aquí.Nos encantaría tenerte como invitado especial!
La receta de hoy es una creación de Carmen Díaz– muchas gracias Carmen! Esta es una forma novedosa de preparar pollo y espinaca con la grasa del bacon/tocino/panceta, lo que da un sabor muy especial a todo el plato. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, esta receta también formará parte de nuestra categoría de “recetas sencillas”, así como también parte de nuestra lista de recetas para el Protocolo Autoinmune Paleo en la categoría “Recetas Protocolo Autoinmune Paleo”.
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras gruesas
- 1 manojo o 250 gr de espinacas
- Tocino/bacon/tocineta orgánico (de preferencia de pastoreo y sin azúcar)
- Nota:Para un sabor mas delicado puedes sustituir el bacon por prosciutto di parma o jamon ibérico.
- Para frotar las tiras de pollo:
- Sal de mar/celta/himalaya
- Pimienta negra al gusto
- Una cucharadita de cebolla y ajo en polvo (opcional)
- El jugo de medio limón
- En un plato hondo se marinan las tiritas (cortadas del grosor de tu preferencia) con el jugo de medio limón, sal, pimienta y cebolla y ajo en polvo.
- Dejar reposar en la nevera/refrigerador por 1 hora.
- Despues se envuelven las tiritas de pollo crudo con las espinacas y el bacon y se meten los rollitos al horno a 180 grados o 350 fahrenheit hasta que el tocino esté crujiente (20 mins aproximadamente) y listo!
- Se pueden acompañar por verduras al vapor, un dip casero o mayonesa casera paleo ensalada fresca o simplemente solitas.
Hola, buenos días. Estoy comenzando el protocolo autoinmune Paleo y tengo varias dudas: puedo comer:
Palmitos de los de lata
Jugo de limón
Qué frutas? Necesito comerlas en desayuno y merienda porque muero por algo dulce.
Aclaro que pir aquí, Buenos Aires, no es posible conseguir carne de animales alimentados con pasturas.
Gracias, me conformo con eso.
Holam
Estoy empezando apenas con la dietaPaleo son ya miembro y no se exactamente si esta dieta me ayudara pues mi problema es que tengo gastroparesis, vaciamiento lento del estomago y veo que hay recetas con grasa y condimientos que el doctor me dijo que no puedo comer como es simplemente cebolla y ajo, entonces he visto varios platillos que se utiliza cebolla, entonces me pregunto esta dieta sera para mi.
Por favor espero su respuesta.
Hola Elda, ¿puedes responder a cualquiera de los mensajes del Desafío para que me expliques más al respecto a través de email?
¡Gracias y hasta pronto!
Hola, acabo de encontrar tu página, vivo en Canadá y llevo 6 años luchando una fuerte batalla con una autoinmune: hashimoto…. Al principio no tenía idea que era, el nombre me sonaba mas a un restaurante japonés que a una enfermedad, y los doctores en su afán de atender 1000 pacientes por día no enseñan mucho…. El endocrinologo solo me receto syntroid y listo!!!! Pero yo seguí enfermándome cada día más y la dosis de syntroid ya llego a .125…. Empeze a buscar por mi propia cuenta ya que solo tengo 41 años y me rehuso a estar cansada y enferma todo el día, y encontré esta dieta, llevo 1 semana porque casi no soy capas de empezarla por mi adición al café, pero ya la supere!!! Me gustaría tener mas recetas en español ya que mi búsqueda ha sido toda en ingles, donde puedo comprar el libro, muchas gracias
Hola, acabo de conocer tu pagina y me gusto mucho, ya que estoy por empezar con mi esposo la dieta paleo, por lo que tengo varias dudas las cuales tal vez me puedas apoyar:
1. Se puede comer atún en lata, en la dieta paleo.
2. Se pueden consumir batatas ( en mi país Guatemala le llamamos papas, pero no se si para ti es lo mismo)
3. Se pueden comer embutidos y jamones?
Por otro lado estoy interesada en adquirir el libro de las recetas Paleo, pero deseo saber si tienes envio para Guatemala.
Gracias.
Hola Mahli, para responder a tus preguntas en orden:
1. Si- preferentemente atún salvaje y de fuente confiable. No demasiado, ya que siempre esta el riesgo de la contaminación con mercurio.
2. Lo que yo llamo batatas si. Las papas que en Españan se conocen como patatas tecnicamente no, aunque ahora el programa de Whole 30 las permite.
3. Depende. Lee todos los ingredientes siempre. Jamón curado, iberico y de bellota generalmente si.
4. El libro de recetas es digital asi que lo podrás adquirir sin importar donde te encuentres 🙂
Saludos!