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Waffles sin gluten, sin granos, sin azucar refinada, paleo

6 comentarios

waffle 4

Waffles sin gluten, sin granos, sin azucar refinada, paleo

Ingredientes

1/2 taza de harina de coco

1/4 cucharadita de polvo de hornear paleo

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

puré de 1 banana

2 cucharadas de puré de manzana

1 1/2 cucharada de miel cruda

5 huevos, separados

1 cucharadita de extracto de vainilla

aceite de coco

Preparación

1. En un recipiente profundo mezclar: las yemas de huevo, pure de banana, pure de manzana, miel cruda y vainilla.

2. Cernir la harina de coco en un recipiente profundo. Luego agregar el polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

3. Agregar la mezcla anterior a la primera mezcla de huevos. Mezclar bien.

4. Batir las claras de huevo a punto nieve.

5. Agregar las claras a nuestra preparación y mezclar. Buscamos una consistencia no tan espesa.

6. Cubrimos nuestra sarten de waffles de hierro fundido con aceite de coco.

7. Colocamos 3 cucharadas a 1/4 taza de la mezcla en la sarten.

8. Cocinamos por 3 a 5 minutos.

Se puede servir con frutas frescas, y jarabe de arce encima.

 

 

5.0 from 2 reviews
Waffles sin gluten, sin granos, sin azucar refinada, paleo
 
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Tiempo de preparación
15 mins
Tiempo de cocción
10 mins
Tiempo total
25 mins
 
Autor: DietaPaleo.ORG
Sirve: 6
Ingredientes
  • ½ taza de harina de coco
  • ¼ cucharadita de polvo de hornear paleo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • puré de 1 banana
  • 2 cucharadas de puré de manzana
  • 1½ cucharada de miel cruda
  • 5 huevos, separados
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • aceite de coco
Instrucciones
  1. En un recipiente profundo mezclar: las yemas de huevo, pure de banana, pure de manzana, miel cruda y vainilla.
  2. Cernir la harina de coco en un recipiente profundo. Luego agregar el polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
  3. Agregar la mezcla anterior a la primera mezcla de huevos. Mezclar bien.
  4. Batir las claras de huevo a punto nieve.
  5. Agregar las claras a nuestra preparación y mezclar. Buscamos una consistencia no tan espesa.
  6. Cubrimos nuestra
  7. sarten de waffles de hierro fundido
  8. (no de aluminio!) con aceite de coco.
  9. Colocamos 3 cucharadas a ¼ taza de la mezcla en la
  10. sarten.
  11. Cocinamos por 3 a 5 minutos.
  12. Se puede servir con frutas frescas, y jarabe de arce encima.
3.2.1230

waffle 2
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Archivada en: Desayunos, Recetas Paleo Etiquetada con: desayuno, niños paleo, recetas paleo, recetas para niños

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Comentarios

  1. Daniela dice

    24 julio, 2016 en 3:43 am

    También se me pegaron en la waflera que es nueva, terminamos haciendo galletitas al horno ?

    Responder
  2. Carmen dice

    20 marzo, 2016 en 12:45 pm

    Muy buenos los waffles pero se pegaron tanto a la wafflera que tuvimos que convertirlos en hot cakes (podría ser que mi wafflera ya es vieja). Mi hija es alérgica al trigo y al maíz y al azúcar y es fantastico que haya recetas que sí pueda comer porque como tú, extraña mucho el pan. La proxima vez probaremos a hacer pan.

    Responder
  3. Nina dice

    6 septiembre, 2015 en 8:14 pm

    Hola, se puede reemplazar el polvo de hornear por levadura? Gracias

    Responder
  4. Eva POSADA dice

    6 septiembre, 2015 en 5:29 am

    Sigo la dieta paleo y me encanta , he visto muy buenos resultados en mi salu

    Responder
  5. andrea dice

    21 diciembre, 2014 en 11:12 pm

    Como hago el pure de manzanas? Manzanas hervidas? Gracias

    Responder
    • Lari de DietaPaleo dice

      22 diciembre, 2014 en 10:24 am

      https://www.dietapaleo.org/pure-de-manzana-hecho-en-casa-paleo/ aqui esta la receta 😉

      Responder

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