Ya lo he dicho muchas veces, pero vale repetir: Me encanta mi olla de cocimiento lento. La olla de cocimiento lento me ha salvado la vida en días muy ocupados. Muchas veces preparo todo a la mañana y como por arte de magia, la cena esta lista a la noche. Además, dejan a la carne impresionantemente suave.
Costillas de carne
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: DietaPaleo.ORG
Sirve: 5
Ingredientes
- 1 cucharada de polvo de ajo
- 1 cucharada de polvo de cebolla
- ½ cucharada de paprika
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharada de romero
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de vinagre balsámico
- 1 ½ taza de salsa de tomate
- 6 dientes de ajo picados finamente
- ½ taza de apio picado finamente
- 2 zanahorias rebanadas
- 1.5 kilos de costillas de carne o de cordero
Instrucciones
- Condimentar las costillas con los primeros 6 ingredientes.
- Colocar las costillas en la olla y agregar el resto de los ingredientes.
- Cocinarlo en “Automático” por 4 a 6 horas.
- En caso de no contar con una olla de cocimiento lento, se puede cocinarlo en una olla de hierro fundido en el horno por 4 a 6 horas a 150 grados Celsius.
