Snack es una palabra en ingles que se refiere a una comida ligera y fácilmente portable. Generalmente llevo pepinos, manzanas, y mantequilla de almendra en la bolsa de los chicos “por si les da hambre” al salir de la casa. Y aunque esas son opciones muy buenas, hace un tiempo que vengo buscando hacer mis propias barritas paleo.
Estas barritas que hemos preparado, digo “hemos” por que los chicos me han ayudado y se han divertido un monton con la preparacion, no han durado ni una semana en el refrigerador de nuestra casa. Libre de preservativos, o ingredientes “raros”, son un snack perfecto para toda la familia!
Barritas Paleo hechas en casa
Paso 1:
Paso 2 y 3:
Paso 4 y 5:
Producto final:
Barritas Paleo hechas en casa
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Barritas paleo caseras y muy practicas para llevar a todas partes
Autor: DietaPaleo.ORG
Tipo de receta: Desayunos
Sirve: 6
Ingredientes
- ½ taza de almendras
- 1 taza de pacanas
- ¼ taza nueces del Brasil, (Coquito del Brasil, castaña del Pará)
- ½ taza de coco rallado
- ¼ taza de mantequilla de almendra
- ¼ taza de pure de manzana
- ¼ taza de aceite de coco, recien derretido y todavia tibio
- 1 a 2 cucharadas de jarabe de arce o miel (dependiendo de que tan dulce se desea)
- 1 cucharada de chips de chocolate (opcional)
Instrucciones
- En una procesadora de comida colocar las almendras, pacanas, nueces del Brasil y picarlas por 1 a 2 minutos.
- Agregar a la procesadora de comida el coco rallado, la mantequilla de almendra, el pure de manzana, el aceite de coco y el jarabe de arce o miel.
- Procesar por 30 segundos a 1 minuto, hasta toda la mezcla que junte y se forme una pelota.
- Colocar papel manteca sobre un recipiente cuadrado y colocar la mezcla encima.
- Aplastar la mezcla con fuerza, con una espatula y luego con la mano.
- Colocar los chips de chocolate encima y aplastarlos levemente con las manos.
- Colocar el recipiente en la congeladora por 3 a 4 horas.
- Retirarlo de la congeladora y con un cuchillo grande, cortar en pedazos rectangulares.
Hola, ¿el puré de manzana utilizado en la receta es el que se hace cocinando la manzana con zumo de limón?.
Gracias.
Hola Paco,
Sí, puedes hacerlas con ese. ¡Un abrazo!
Hace 2 semanas que he tratado de comer paleo pero no lo he logrado y me siento frustrada, solo he dejado las bebidas gaseosas, los embutidos y los postres. Todavía como tortillas, pan y leguminosas. Estoy por darme por vencida y me siento triste.
Hola,
Consulta, tiene en algún lugar la cantidad de calorías que tienen las recetas?? ejemplo estas barritas.
Agradeceré la respuesta
Saludos
En paleo no contamos calorías. No tiene sentido.
Muy buena idea, planeo hacerlas para llevar al trabajo, el coco rayado, es del que venden como seco? o literal comprar un coco y rayarlo.. Gracias.
Hola Karla,
Puedes usar las dos formas. Rallado de la tienda (que sea orgánico) o puedes comprarlo, deshidratarlo y rallarlo.
Hola yo tambien he preparado esta receta, el unico inconveniente que tuve fue que el aceite de coco se derrite con el calor, y las barras se vuelven blandas. Para la proxima, las transporto en una conservadora. De todas formas estan muy ricas, gracias por la receta!
Que alegria que salieron bien . Gracias por compartir Ana 🙂
Prepare esta receta utilizando las nueces que tenia en la casa, quedo muy fina asi que junte dos barritas juntas y quedo estupendo. Muy practica!
Que lindos tus peques! Acabo de preparar esta receta, con aceite de oliva porque no tengo aceite de coco. Solo use 3 cucharadas de aceite de oliva. Las barritas quedaron muy ricas, son para llevar a un viaje. Gracias por otra fabulosa idea